Pomazánka z vajec a avokáda

Spolupráce

Blíží se doba Velikonoc a nevím jak vy, ale u nás se sejde vždy minimálně 15 vajec natvrdo. Samotná vajíčka na chleba a nebo koprovka se jíst dokola moc nedají, takže nějaký tip, co s uvařenými vejci se vždy hodí. U nás se chytla pomazánka s avokádem, která je jednoduchá, hned hotová a chuť vajíček je tam mírně potlačená, takže jí sneseme, i když jsme vejci už přejedení.

Recept vznikl ve spolupráci s Naší stravenkou, suroviny jsou nakoupené v Lidlu a s 90 korunovou stravenkou nakoupíte cca na 3 dávky této pomazánky (ale hodně záleží na aktuální ceně avokáda).

2 vejce uvařená natvrdo
1 střední zralé avokádo
1 lžička sušeného česneku
1 lžíce citronové šťávy
3 sušená rajčata (nebo 1 lžíce pokud jsou pokrájená)
1 kyselá okurka
1 lžička hořčice
sůl
--------------------------------------------
Vejce oloupeme a vložíme do mixéru. Přidáme vydlabané avokádo, česnek, citronovou šťávu, asi půl lžičky soli a sušená rajčata a vše rozmixujeme téměř dohladka.

Do pomazánky přidáme hořčici a okurku, kterou na jemno nastrouháme. Zamícháme, případně dochutíme solí nebo trochou pepře a můžeme podávat.