Malinové muffiny s drobenkou
Muffiny jsou velmi vděčná svačinka. Tyhle jsou krásně vláčné a připomínají léto a ovocné koláče s drobenkou, takže jsou ideální na rychlé vyřešení podobných chutí, když není čas třeba na kynuté těsto.
2 lžičky kypřícího prášku
80 g mletých mandlí
120 g cukru krupice
1 lžička mletého zázvoru
2 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
270 ml kysaného podmáslí
50 ml oleje
100 g čerstvých nebo mražených malin
malinová marmeláda
30 g (2 lžíce) třtinového cukru
40 g povoleného másla
-------------------------------------------------------
Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch 160°C).
Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, mleté mandle, cukr a zázvor a promícháme.
Do druhé mísy dáme vejce, vanilkový extrakt, olej a podmáslí a zlehka v ruce prošleháme. Přidáme k moučné směsi a promícháme. Nakonec přidáme maliny (mražené nemusíme nechat povolit) a opět promícháme.
Formy na muffiny připravíme dle zvyklostí (já silikonové formičky nijak nevymazávám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj a navrch každého muffinu vložíme necelou lžičku marmelády a zlehka jí zamícháme do horní části těsta.
Ingredience na drobenku vložíme do misky, promneme mezi prsty na drobenku a posypeme muffiny. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, propečenost zkoušíme špejlí.
Muffiny necháme vychladnout na mřížce.
Zdroj: časopis Apetit duben 2016
muffiny (asi 14 menších kousků)
300 g hladké mouky2 lžičky kypřícího prášku
80 g mletých mandlí
120 g cukru krupice
1 lžička mletého zázvoru
2 vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
270 ml kysaného podmáslí
50 ml oleje
100 g čerstvých nebo mražených malin
malinová marmeláda
drobenka
50 g polohrubé mouky30 g (2 lžíce) třtinového cukru
40 g povoleného másla
-------------------------------------------------------
Zapneme troubu na 180°C (horkovzduch 160°C).
Do mísy dáme mouku, kypřící prášek, mleté mandle, cukr a zázvor a promícháme.
Do druhé mísy dáme vejce, vanilkový extrakt, olej a podmáslí a zlehka v ruce prošleháme. Přidáme k moučné směsi a promícháme. Nakonec přidáme maliny (mražené nemusíme nechat povolit) a opět promícháme.
Formy na muffiny připravíme dle zvyklostí (já silikonové formičky nijak nevymazávám) a naplníme těstem asi 1 cm pod okraj a navrch každého muffinu vložíme necelou lžičku marmelády a zlehka jí zamícháme do horní části těsta.
Ingredience na drobenku vložíme do misky, promneme mezi prsty na drobenku a posypeme muffiny. Vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, propečenost zkoušíme špejlí.
Muffiny necháme vychladnout na mřížce.
Marcelko, vzhledem k tomu, že jsem koupila maliny, tak už i díky Vám vím, co zítra upeču...Vypadají úplně mňamózně:o)..přeji krásné dny..Inka
OdpovědětVymazatTak doufám, že se povedou a budou Vám chutnat:o) Dejte vědět.
VymazatZ tý kytičkový formy vypadají tak nádherně jarně a vesele :)
OdpovědětVymazatJá tyhle kytičkový formičky používám velmi ráda:o)
VymazatVypadají luxusně, asi je vyzkouším.
OdpovědětVymazatDneska jsem viděla Váš krásný dort v Apetitu, Gratuluju :-)
OdpovědětVymazatcože?! Nemůžete mi prosím napsat víc?:o) Já o ničem nevím.... Klidně přes kontaktní formulář nahoře v menu "kontakt".
VymazatRychle, vyborne. Kdyz nevim, co varit, mrknu na vas blog a je to:-)
OdpovědětVymazat