Dort stracciatella

 Sati nedávno zveřejnila recept na lehký dort z jogurtu, šlehačky a čokolády. Netrvalo dlouho a musela jsem ho taky zkusit. Jen velmi lehce jsem ho upravila a zde je má verze. Milovníkům šlehačkových dortů bude jistě chutnat:o)

Na piškot:

3 vejce

60 g pískového cukru

60 g hladké mouky

1/2 balíčku prášku do pečiva (2 zarovnané čajové lžičky)

20 g kakaa

2 PL oleje

Celá vejce vyšleháme s cukrem asi 5 minut do světlé pěny. Zašleháme olej a opatrně kakao, pak po částech přidáme hladkou mouku s práškem do pečiva . Vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme asi 15 minut na 170°C na horkovzduch. 

Poté necháme piškot zchladnout a připravíme si krém:

500 g bílého jogurtu

100 g cukru moučka

1 vanilkový cukru

500 ml smetany na šlehání

100 g hořké čokolády

1,5 balíčku želatinového ztužovače za studena (75 g)

Bílý jogurt smícháme s cukry, smetanu ušleháme do tuha. Čokoládu nastrouháme z poloviny na jemno, z poloviny na hrubo.

Podle návodu si připravíte ztužovač za studena, vmícháme do něj jogurt, pak přidáme šlehačku a čokoládu a vše prošleháme. Hotový krém dáme na korpus pokapaný rumem.

Dáme ztuhnout do lednice na minimálně dvě hodiny.

Zdroj: http://umlsnychlisek.blogspot.cz/2013/04/dort-stracciatella.html