Hrnkové košíčky s nádivkou

Těsto:

1 a 1/2 hrnku hladké mouky,
1/2 másla (125g),
1/2 hrnku a 2 lžíce moučkového curku
1 vejce
1 lžička nastoruhané citronové kůry
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli

K mouce s kypřícím prášekem a solí přidáme cukr, tuk, citronovu kůru a zpracujeme na drobenku. Přidáme vejce. Uhnětem těsto, které necháme zabalené ve folii v lednici asi hodinu odležet.
Košíčky vymažeme máslem a vytlačíme do nich postupně těsto. pečeme při 170°C asi 10-15 minut. Po upečení košíčky vyklopíme a necháme vystydnout.

Nádivka:
1 hrnek mletých vlašských ořechů,
1 hrnek moučkového cukru,
5 lžic rumu,
meruňková marmeláda,
1 vanilkový cukr,
1 lžíce mletých piškotů.

V misce smícháme ořechy, cukry a piškoty. zalijeme rumem a připravíme nádivku. Na dno košíčku dáme maličko marmelády a na ní kupičky ořechové nádivky. Necháme v chladu vychladit a ztuhnout.

Poleva:
200g hořké čokolády
100g másla
2 lžíce mléka
zdobení (můžou být kuličky od dr.Oetkera, mleté manlde nebo kousky nasekané bílé čokolády)

Čokoládu nalámeme na kousky, přidáme máslo a ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě rozpustíme. Do tekuté směsi zamícháme po lžicích mléko a mícháme dokud se zcela nespojí s čokoládou. Horní polovinu košíčků máčíme v čokoládě a posypeme zdobením (nemusí být).

Zdroj: Svět ženy, speciál Pečeme na Vánoce 13/2012 ; upraveno občas množství, poleva je jiná než v časopise.