Ořechové muffiny

250 g polohrubé mouky
150g cukru
150g mletých ořechů
2 vejce
125 g bílého jogurtu
125 ml mléka
2 lžičky prášku do pečiva
sůl
skořice
citronová kůra

Vyšelháme vejce s cukrem, přidáme mléko, jogurt a ořechy. V jiné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl a citronovou kůru.

náplň:
150g mletých ořechů
5 lžic smetany
4 lžíce medu
2 lžičky citronové šťávy
skořice,
citronová kůra

Vše dáme do kastrolu, zahřejeme a vymícháme do spojité hmoty.

Formy na muffiny plníme těstem (ne tak plné, jak jsme zvyklí) a do každého muffinu přidáme lžičku náplně. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° asi 20 minut.